Ethiopia Wako Jegso

RHOST 

• Fferm: Wako Jegso
• Lleoliad: Yirgacheffe, Ethiopia
• Uchder: 2100masl
• Proses: Naturiol
• Amrywiogaeth: 74110, 74112

Nodiadau blasu

Dwfn a bywiog, aeron cymysg, melys a suropaidd, rhosod, te du, gorffeniad hir a siwgr brown.

Mwy o Wybodaeth

Mae ein casgliad premiwm i gyd yn ymwneud ag arddangos y gorau o beth all coffi fod, ac mae rhanbarth Yirgacheffe yn Ethiopia yn cynhyrchu rhai o'r coffi wedi'i brosesu'n naturiol mwyaf poblogaidd ledled y byd. Nid yw'r enghraifft flasus hon yn eithriad, ac mae'n dod atom diolch i waith caled Omwani Coffee, a'u partner masnach yn Ethiopia, Mecota Trading.

Sefydlwyd Mecota Trading gyda'r nod o gasglu microlotiau o ffermwyr bach yn lotiau allforio hyfyw, gan gynnig llwybr cynaliadwy i'r farchnad i ffermwyr coffi a fyddai fel arall yn wynebu rhwystrau wrth gyrraedd prynwyr rhyngwladol. Cyn sefydlu Mecota Trading, treuliodd Moata Raya 15 mlynedd yn gweithio gyda TechnoServe ar brosiectau seilwaith a oedd â'r nod o helpu cynhyrchwyr Ethiopia i ddod o hyd i farchnadoedd amgen y tu allan i Gyfnewidfa Nwyddau Ethiopia, sy'n aml yn cuddio olrhain coffi.

Mae gwaith Mecota yn galluogi ffermwyr bach fel Wako Jegso i allu allforio eu coffi premiwm yn fyd-eang. Mae fferm Wako wedi'i lleoli 2100m uwchben lefel y môr yn Halo Bariti Kebele, ac mae ef a'i deulu yn tyfu coffi, ond maent hefyd yn tyfu coed ffrwythau ac yn cadw gwenyn ar yr un tir.
Yn dad i 18 o blant (10 merch ac 8 mab), etifeddodd Wako y tir gan ei dad ac mae wedi parhau â thraddodiad ffermio coffi'r teulu. Am flynyddoedd lawer, gwerthodd ei geirios i orsafoedd prosesu coffi lleol, er bod yr incwm yn gymedrol ac nid yn ei wobrwyo yn iawn. Fodd bynnag, gyda chefnogaeth briodol a mynediad i'r farchnad, mae gan fferm Wako botensial mawr ar gyfer cynhyrchu coffi arbenigol sy'n adlewyrchu treftadaeth gyfoethog a bioamrywiaeth Yirgacheffe.

Ar hyn o bryd, mae Mecota Trading yn allforio cyfartaledd o 60 tunnell o goffi gwyrdd y flwyddyn, gan weithio'n agos gyda ffermwyr bach fel Wako i wella ansawdd eu cynhyrchiad. Nod hirdymor y cwmni yw sefydlu ei orsaf golchi a sychu ei hun ger cymunedau sy'n cynhyrchu coffi, a fyddai'n symleiddio prosesu ac yn lleihau heriau logistaidd. Byddai'r cyfleuster hwn yn helpu i gynyddu galluoedd prosesu Mecota ac ehangu ei effaith ar y sector coffi lleol. Mae Mecota hefyd yn bwriadu cynnig rhag-gyllid i ffermwyr yn y pen draw, fel y gallant ganolbwyntio ar dyfu coffi eithriadol heb orfod poeni am arian.