Blend y Barics

Bu Barics y Chwarelwyr yn Nantlle, a godwyd yn y 1860au, ar un adeg yn gartref i’r llu o chwarelwyr llechi a weithiai yn Chwarel Dorothea. Ers 2016 fodd bynnag, yma mae ein cartref a’n canolfan ni, a lle mae ein holl goffi yn cael ei rostio, blasu, a’i bacio â llaw.

Rydyn ni bob amser yn arbrofi gyda gwahanol goffi yma yn y Barics, ac mae 'Blend Y Barics' yn gyfle i ni rannu gyda chi pan fyddwn ni'n taro ar rywbeth rydyn ni wir yn ei hoffi.

Blend Y Barics yw ein cyfuniad tymhorol, a dewis arall yn lle ein Espresso Blend. Er ei fod wedi'i gynllunio ar gyfer espresso, mae Blend Y Barics yn creu Aeropress, Stovetop, neu Gaffetiere hyfryd.

Mae cyfuniad y tymor hwn yn cynnwys ein tarddiad sengl wedi ei olchi poblogaidd 'Rwanda Bwenda', wedi'i gymysgu â choffi hyfryd o Brasil wedi'i brosesu'n naturiol, 'Fazenda Pantano', sy'n arwain at gwpan sy'n llawn corff ac yn gymhleth, yn ddwfn ond eto'n felys, ac yn wych gyda llefrith neu heb.

Bydd Blend Y Barics yn newid gyda'r tymhorau a'r cynhaeaf, felly ymunwch a ni ar y daith a mwynhewch yr hyn rydyn ni'n ei yfed yn y rhosty.

Nodiadau Blasu
Heb Lefrith: Oren, Marsipan, Llachar a llawn Sitrws
Hefo Llefrith: Cacen siocled gyfoethog, melyster taffi a chnau cyll i orffen

Awgrymiadau Bragu:
- Espresso (18.5g dose - 25s o echdynnu)
- Aeropress (18g)
- Cafetiere (17.5g per 250ml)

Mwy o Wybodaeth:

Brasil, Fazenda Pantano:

Wedi'i leoli yng nghanol y Cerrado, mae Fazenda Pântano yn sefyll yn uchel ar uchder o 1,150 metr. Mae'r fferm enfawr hon yn cwmpasu 550 hectar o dir, ac mae dros 300 hectar ohono wedi'i neilltuo i warchod gwarchodfeydd coedwig naturiol. Yn rhyfeddol, mae hyn chwe gwaith yn fwy na'r mandad cyfreithiol yn ôl deddfau Brasil. Ond yr hyn sydd wirioneddol yn gosod Fazenda Pântano ar wahân yw ei hymrwymiad i gynaliadwyedd ac amaethyddiaeth fanwl.
Mae'r fferm yn defnyddio technoleg GPS i sicrhau iechyd y pridd, gan gyflenwi maetholion yn gywir lle mae eu hangen fwyaf. At hynny, mae'n defnyddio dulliau ecogyfeillgar megis defnyddio pryfleiddiaid mêl i gadw plâu i ffwrdd. Y tu hwnt i amaethyddiaeth, mae Fazenda Pântano wedi'i gwreiddio'n ddwfn yn ei chymuned. Mae'n cefnogi ysgol leol, gan gynnig nifer o raglenni hyfforddi a chyrsiau i'w staff, gan sicrhau eu lles gyda darpariaethau gofal iechyd cynhwysfawr. Mae Fazenda Pântano yn enghraifft wych o sut y gall technegau ffermio modern gydfodoli â gwerthoedd traddodiadol a lles cymunedol. Mae'n sefyll fel esiampl ym myd coffi, gan arddangos y cydbwysedd rhwng natur, magwraeth ac arloesedd

Bwenda Rwanda:

187km i'r de-orllewin o ddinas Kigali, trwy odre a chaeau reis ac i mewn i'r 'Land of a Thousand Hills' mae gorsaf golchi Bwenda. Mae'r orsaf yn cyflogi 3 o bobl yn llawn amser, gan gynnwys Eric, ynghyd â darparu gwaith tymhorol ar gyfer tua 60 o weithwyr achlysurol yn ystod tymor y cynhaeaf. Menywod yw tua 85% o weithlu Bwenda, a gofynnwyd a oedd hyn oherwydd bod y gwaith yn gofyn am lai o lafur corfforol na rolau eraill ar yr orsaf.

Yn 2022 roedd 1600 o ffermwyr tyddyn lleol i Bwenda yn cyfrannu ceirios i’r orsaf. Roedd meintiau ffermydd yn amrywio o ddim ond 100 o goed i 7000 o goed (tua 3 hectar), ac roedd y ffermydd rhwng 0.5km a 4km i ffwrdd. Er mwyn galluogi ffermwyr i gyfrannu ceirios er gwaethaf mynediad i'r orsaf o ffermydd neu broblemau cludo, mae'r safle'n darparu mannau casglu a chasglwyr safle sy'n casglu ceirios o 20 lleoliad. Bydd casglwyr yn archwilio ac yn pwyso a mesur cyflenwadau ceirios ac yn talu'r ffermwyr ar unwaith. Mae pob un o’r 1600 o ffermwyr sy’n defnyddio Bwenda wedi cwblhau neu’n cymryd rhan ar hyn o bryd yn y Rhaglen Hyfforddiant Busnes Amaeth.