Colombia - Magdalena
RHOST
- Fferm: Magdalena
- Amrywiogaeth: Caturra, Castillo
- Lleoliad: Antioquia
- Altitude: 1,400 - 1900 m
- Proses: Wedi'i olchi
- Perchennog: Amryw dyddynwyr
Nodiau blasu:
Afal, taffi, siocled llaeth ac almonau
Mwy o wybodaeth
Daw'r coffi hwn o'r fferm fwyaf yng Ngholombia, wedi'i leoli o amgylch ardal hardd Salgar yn Antioquia. Sefydlwyd y ‘Green Coffee Company’ yn 2017 gyda'r bwriad o helpu i newid deinameg cynhyrchu yng Ngholombia gan ddefnyddio arloesedd, arbenigedd ac ansawdd i ddod â choffi cyson i gleientiaid ledled y byd - ac felly prisiau gwell i ffermwyr.
Mae’r fferm bellach yn 4000ha o faint, wedi'i adeiladu trwy gaffael 40 o ffermydd lle maent yn gallu gweithredu rheolaeth lawn dros bob agwedd o’r cynhyrchu, o agronomeg hyd at y broses ôl-gynaeafu ac allforio. Mae ‘GCC’ wedi buddsoddi'n helaeth mewn technoleg, ac mae ganddynt ddwy felin wlyb ganolog sydd â'r capasiti i ddelio â 360,000kg o geirios y dydd. Mae'r melinau gwlyb hyn yn defnyddio technoleg uwch o ddidolwyr lliw ceirios a system olrhain electronig drwy gydol y broses sydd hefyd wedi eu helpu i leihau faint o ddŵr sydd ei angen i gynhyrchu coffi o dros 21 miliwn litr.
Mae yna ffocws cryf gan y cwmni ar yr amodau amgylcheddol a chymdeithasol sy'n rhan o athroniaeth y gadwyn gyflenwi. Ar y ffermydd, maent yn gweithio'n galed i amddiffyn y dalgylch trwy blannu dros 26,000 o goed nad ydynt yn goed coffi ar y tir. Mae'r coed hyn yn helpu i amsugno dŵr, annog bioamrywiaeth, darparu cysgod defnyddiol i'r cnydau, a chyfrannu at iechyd pridd hirdymor. Maent wedi plannu dros 2 filiwn o goed coffi Castillo a Colombia ar dir a arferai gael ei ddefnyddio ar gyfer cynhyrchu gwartheg, ac yn y feithrinfa maent wedi dileu'r defnydd o blastigion yn llwyr.
Mae gan y ffermydd dros 400 o weithwyr parhaol sydd â mynediad at waith rheolaidd wedi'i sicrhau yn ogystal â rhaglen bensiwn i'r gweithwyr. Mae ganddyn nhw raglen cyfle cyfartal: mae 27% o'r gweithwyr yn fenywod ac maen nhw'n anelu at greu mwy o rolau arweinyddiaeth i fenywod ar y ffermydd. Mae ganddyn nhw hefyd fenter sy'n cefnogi mamau sengl i gael gwaith yn y gymuned leol.
