Peru - Familia Rioja
RHOST
• Fferm/Coffi: Teulu Rioja
• Lleoliad: Perlamayo, Huabal
• Varietal: Catuai, Pache
• Uchder: 1800-1900
• Proses: Wedi'i olchi
Nodiadau Cwpanu
Sudd Afal cymylog, pîn-afal, riwbob, ceirios, melyster caramel, gorffeniad eirin.
Mwy o wybodaeth
Mae'r teulu Rioja yn rhedeg fferm goffi 2-hectar o'r enw El Perlamayo, sydd wedi'i lleoli ar uchder o 1,900 metr uwchben lefel y môr. Ar y drychiad hwn, mae effeithiau newid yn yr hinsawdd a thymheredd cyfnewidiol yn dod yn fwy amlwg. Mae sychder yn digwydd yn amlach, gan greu risg i gynhyrchu coffi.
Er mwyn lliniaru effeithiau newid yn yr hinsawdd, mae'r Riojas wedi gosod coed cysgod ledled y fferm i helpu i reoli tymheredd. Maent hefyd wedi canolbwyntio ar ddyfrhau effeithiol ac iechyd y pridd trwy adeiladu draeniad priodol a dosbarthu gwrtaith organig yn rheolaidd.
Mae'r cynhaeaf yn rhedeg o fis Mehefin i fis Hydref bob blwyddyn. Ar ôl pigo, mae'r ceirios coffi yn cael eu gorffwys cyn cael eu tynnu ac yna eu socian mewn dŵr am 24 awr. Yna caiff y ffa eu golchi a'u symud i welyau uchel i sychu'n araf yn yr haul dros tua 20 diwrnod. Unwaith y bydd y cynnwys lleithder yn cyrraedd lefelau delfrydol, mae'r coffi memrwn yn cael ei baratoi i'w storio.
Trwy weithredu mesurau i frwydro yn erbyn newid yn yr hinsawdd, mae'r teulu Rioja yn gallu parhau i gynhyrchu coffi o ansawdd uchel yn eu fferm El Perlamayo er gwaethaf yr heriau a wynebir ar yr uchder hwn.
