Cyflwyno'r Blend Espresso NEWYDD
Cyflwyno'r Blend Espresso NEWYDD
Yn wreiddiol yn gymysgedd o dri tharddiad, rydym bellach wedi ychwanegu pedwerydd coffi i'r blend. Mae'n dal i gynnwys y gorau o'n coffi o America Latina, ond nawr gyda chwistrelliad ychwanegol o gymeriad Affricanaidd suddlon.
Y Gwledydd?
Colombia, Brasil, Uganda — a nawr Sambia.
Pam Sambia? Rydym yn falch eich bod wedi gofyn.
Y llynedd, trwy ein ffrindiau a'n partneriaid da yn Omwani Coffee, fe wnaethon ni flasu coffi o Sambia a wnaeth ein syfrdanu'n fawr. Roedden ni wrth ein bodd â'r hyn oedd yn y cwpan, ond roedden ni hefyd eisiau deall y stori y tu ôl iddo. Felly, ym mis Tachwedd, teithiodd Steff allan i'w weld yn uniongyrchol.
Daw'r coffi gan Mount Sunzu Coffee Ltd, cynhyrchwyr coffi arbenigol sy'n gweithredu yng ngogledd Sambia ger mynydd uchaf y wlad, Mynydd Sunzu. Wedi'i sefydlu yn 2018, mae'r cwmni'n canolbwyntio ar drawsnewid cynhyrchu coffi trwy ffermio cynaliadwy, hinsawdd-glyfar, technoleg prosesu fodern, ac ymrwymiad dwfn i gyfrifoldeb cymdeithasol ac amgylcheddol.
Mae Mynydd Sunzu wedi bod ar ein radar ni yn Poblado ers tro. Denodd ein sylw am nifer o resymau.
Yn gyntaf, mae'r math o ffa - Starmaya - yn amrywiaeth newydd o blanhigyn coffi sy'n hybrid o blanhigyn Nicaraguaidd ac Indonesia, wedi'i addasu'n berffaith ar gyfer amodau tyfu unigryw Mynydd Sunzu yn Zambia, cam unigryw ac arloesol.
Yn ail, y blas - mae gan y ffa ddyfnder a melyster hardd iddi, ond heb byth fynd yn chwerw nac yn llosgi, roedd yn herio'r ffordd roedden ni'n meddwl am 'rhost tywyll'. Roedd yn cynnig potensial i ychwanegu llwyth o ddyfnder, corff a melyster at ein blend espresso ond heb ychwanegu unrhyw chwerwder na na flas lludw. Rydym bob amser yn ymdrechu i wella a pherffeithio ein cynnig, ac roedd hyn yn ymddangos i ddyrchafu ein espresso i fod yn goffi mwy crwn, melysach a llawnach.
Yn drydydd, yr hyn a’n denodd oedd arddull y fasnach. Mae Mount Sunzu yn fferm newydd sbon, gyda’n cnwd presennol o’u hail gynhaeaf erioed. Roedden ni'n credu yn eu gweledigaeth i greu'r seilwaith ar gyfer masnach goffi broffidiol yn y rhanbarth a chyfleoedd cyflogaeth enfawr mewn ardal lle nad oedd fawr ddim ar gael. Rhoddodd hyn y cyfle i ni greu buddsoddiad masnach gwirioneddol uniongyrchol, ac un sy’n gweithredu y tu allan i amrywiadau’r farchnad nwyddau fyd-eang, sy’n golygu y gall ffermwyr warantu eu hincwm flwyddyn ar ôl blwyddyn, yn hytrach na chael ei bennu gan gryfder y farchnad fyd-eang (rhywbeth sy’n fwy anwadal nag y gall amser ei egluro yma). Rydym wedi dewis cefnogi Mount Sunzu am o leiaf 3 blynedd wedi’u gwarantu, sy’n golygu y gallant ddibynnu ar ein hincwm sefydlog am 3 blynedd lawn, gan ganiatáu iddynt gynllunio a datblygu’n iawn, yn hytrach na chynllunio yn ôl cryfder y farchnad. Mae'r math yma o fasnachu yn anodd ac yn brin i'w gyflawni yn y gadwyn goffi, ac yn un na allem ni helpu ond cymryd rhan ynddo. Mae'n cyflawni'r weledigaeth yr ydym ni bob amser wedi ymdrechu amdani yma yn Poblado Coffi, sef masnachu mewn ffordd sy'n cyflawni cynaliadwyedd llwyr tuag at ddyfodol gwell a thecach i ffermwyr, ac un sy'n cydnabod ac yn gwobrwyo eu hymdrechion yn wirioneddol.
Wrth ddewis cefnogi Mount Sunzu, rydym yn cefnogi gweledigaeth ar gyfer y dyfodol i Sambia, a gweledigaeth ar gyfer sut y gall masnachu coffi edrych.
Yn wreiddiol yn gymysgedd o dri tharddiad, rydym bellach wedi ychwanegu pedwerydd coffi i'r blend. Mae'n dal i gynnwys y gorau o'n coffi o America Latina, ond nawr gyda chwistrelliad ychwanegol o gymeriad Affricanaidd suddlon.
Y Gwledydd?
Colombia, Brasil, Uganda — a nawr Sambia.
Pam Sambia? Rydym yn falch eich bod wedi gofyn.
Y llynedd, trwy ein ffrindiau a'n partneriaid da yn Omwani Coffee, fe wnaethon ni flasu coffi o Sambia a wnaeth ein syfrdanu'n fawr. Roedden ni wrth ein bodd â'r hyn oedd yn y cwpan, ond roedden ni hefyd eisiau deall y stori y tu ôl iddo. Felly, ym mis Tachwedd, teithiodd Steff allan i'w weld yn uniongyrchol.
Daw'r coffi gan Mount Sunzu Coffee Ltd, cynhyrchwyr coffi arbenigol sy'n gweithredu yng ngogledd Sambia ger mynydd uchaf y wlad, Mynydd Sunzu. Wedi'i sefydlu yn 2018, mae'r cwmni'n canolbwyntio ar drawsnewid cynhyrchu coffi trwy ffermio cynaliadwy, hinsawdd-glyfar, technoleg prosesu fodern, ac ymrwymiad dwfn i gyfrifoldeb cymdeithasol ac amgylcheddol.
Mae Mynydd Sunzu wedi bod ar ein radar ni yn Poblado ers tro. Denodd ein sylw am nifer o resymau.
Yn gyntaf, mae'r math o ffa - Starmaya - yn amrywiaeth newydd o blanhigyn coffi sy'n hybrid o blanhigyn Nicaraguaidd ac Indonesia, wedi'i addasu'n berffaith ar gyfer amodau tyfu unigryw Mynydd Sunzu yn Zambia, cam unigryw ac arloesol.
Yn ail, y blas - mae gan y ffa ddyfnder a melyster hardd iddi, ond heb byth fynd yn chwerw nac yn llosgi, roedd yn herio'r ffordd roedden ni'n meddwl am 'rhost tywyll'. Roedd yn cynnig potensial i ychwanegu llwyth o ddyfnder, corff a melyster at ein blend espresso ond heb ychwanegu unrhyw chwerwder na na flas lludw. Rydym bob amser yn ymdrechu i wella a pherffeithio ein cynnig, ac roedd hyn yn ymddangos i ddyrchafu ein espresso i fod yn goffi mwy crwn, melysach a llawnach.
Yn drydydd, yr hyn a’n denodd oedd arddull y fasnach. Mae Mount Sunzu yn fferm newydd sbon, gyda’n cnwd presennol o’u hail gynhaeaf erioed. Roedden ni'n credu yn eu gweledigaeth i greu'r seilwaith ar gyfer masnach goffi broffidiol yn y rhanbarth a chyfleoedd cyflogaeth enfawr mewn ardal lle nad oedd fawr ddim ar gael. Rhoddodd hyn y cyfle i ni greu buddsoddiad masnach gwirioneddol uniongyrchol, ac un sy’n gweithredu y tu allan i amrywiadau’r farchnad nwyddau fyd-eang, sy’n golygu y gall ffermwyr warantu eu hincwm flwyddyn ar ôl blwyddyn, yn hytrach na chael ei bennu gan gryfder y farchnad fyd-eang (rhywbeth sy’n fwy anwadal nag y gall amser ei egluro yma). Rydym wedi dewis cefnogi Mount Sunzu am o leiaf 3 blynedd wedi’u gwarantu, sy’n golygu y gallant ddibynnu ar ein hincwm sefydlog am 3 blynedd lawn, gan ganiatáu iddynt gynllunio a datblygu’n iawn, yn hytrach na chynllunio yn ôl cryfder y farchnad. Mae'r math yma o fasnachu yn anodd ac yn brin i'w gyflawni yn y gadwyn goffi, ac yn un na allem ni helpu ond cymryd rhan ynddo. Mae'n cyflawni'r weledigaeth yr ydym ni bob amser wedi ymdrechu amdani yma yn Poblado Coffi, sef masnachu mewn ffordd sy'n cyflawni cynaliadwyedd llwyr tuag at ddyfodol gwell a thecach i ffermwyr, ac un sy'n cydnabod ac yn gwobrwyo eu hymdrechion yn wirioneddol.
Wrth ddewis cefnogi Mount Sunzu, rydym yn cefnogi gweledigaeth ar gyfer y dyfodol i Sambia, a gweledigaeth ar gyfer sut y gall masnachu coffi edrych.
