Brasil - Jhonata Oliveira

Regular price£8.00
/
Shipping calculated at checkout.

Maint
Opsiynau

RHOST

  • Fferm: Jhonata Oliveira
  • Lleoliad: Boa Esperanca / I'r De o Minas
  • Uchder: 990 (masl)
  • Proses: Natural
  • Varietal: Red Catuai

Nodiadau Cwpanu

Cnau cyll, afal coch, marsipán, siocled tywyll, eirin gwlanog, mêl

Mwy o wybodaeth

Jhonata Oliveira yw perchennog y fferm ''Paiol Queimado'' yn rhanbarth dinas Boa Esperança, i'r de o Minas. Mae Jhonata bob amser wedi bod yn angerddol dros dyfu coffi ers ei arddegau cynnar. Oherwydd yr angerdd hwn, dechreuodd chwilio yn ddi-baid am welliannau proffesiynol, gan gymryd nifer o gyrsiau a hyfforddiant sy'n galluogi ei esblygiad rhyfeddol ym myd coffi. O ganlyniad i’r ymroddiad hwn, mae Jhonata yn teimlo’n hapus i allu gwerthu ei goffi o gwmpas y byd, gan swyno defnyddwyr gydag ansawdd y ddiod a ddarperir.

Ar ôl cynaeafu, gosodwyd y coffi mewn terasau am 10 diwrnod. Ar ôl yr amser hwn, y gorffennwyd coffi yn y sychwr cylchdro ar dymheredd o 28 ° C am 3 diwrnod. Wedi sychu (lleithder 11%), gorffwysodd y coffi am 5 diwrnod cyn cael ei brosesu yn y peiriant. Sefydlwyd y Cocatrel Cooperative yn 1961 yn Nhres Pontas, ac mae bellach wedi tyfu i fod yr ail Gydweithfa fwyaf ym Mrasil. Yr amcan oedd amddiffyn cydweithrediad a, drwyddo, elwa, safoni, storio a gwerthu cynhyrchiad coffi ei aelodau, gan hyrwyddo ac amddiffyn eu buddiannau economaidd, proffesiynol a'u lles cymdeithasol. Mae dros 6000 o aelodau yn rhan o'r fenter gydweithredol. Mae'r holl goffi yn cael eu tagio'n electronig a'u recordio wrth eu danfon â chod QR unigryw sy'n caniatáu olrhain llawn ar yr holl goffi er mwyn i'r tyfwyr wybod yn union ble mae eu coffi'n mynd. Mae dros 50% o aelodau’r fenter gydweithredol yn tyfu coffi ar dir sy’n llai na 10 Ha mewn maint.

Efallai yr hoffech chi